Kawa Zbożowa
Popołudniami pijemy kawę zbożową, może to być INKA, czyli ulubiona kawa „Naszej” Mistrzyni Świata Baristów Agnieszki Rojewskiej…
Pić mleko w kawie, czy nie pić?
„Jestem fanem napojów roślinnych 🙂
Po pierwsze, mleko jest dla krów.
Sam miałem problemy z tolerancją produktów mlecznych…
Kawowy Savoir-Vivre
Czy cappuccino po południu to grzech? Jak pić espresso z „włoską klasą”? Co zrobić z łyżeczką po zamieszaniu kawy? etc…
Czy znasz pojęcia „Cupping” oraz „Q-Grader?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak ocenia się jakość kawy?
Kawa 5 Przemian
Krzyśku, słyszałeś o „Kawie 5 Przemian”? Takie pytanie zadała mi znajoma z którą byłem ostatnio na #GdańskCoffeeFestival …
Spuścizna Jerzego Franciszka Kulczyckiego
Kulczycki znany w Austrii jako „Georg Franz Kolschitzky” to postać, której historia nierozerwalnie łączy się z pierwszymi kawiarniami w Wiedniu…
Kawa do godziny 12:00?
Dlaczego picie kawy rano – NIE PÓŹNIEJ niż do 12:00 jest najzdrowsze. Najnowsze badani sugerują, że nie tylko ilość, ale i pora spożycia kawy…
Trzy Fale Kawy
O co chodzi z trzema falami kawy? Kawa, jak każda branża, przechodziła przez różne etapy rozwoju…
Blue Bottle Coffee
Kiedy James Freeman zakładał Blue Bottle Coffee, pewnie nie przypuszczał, że jego mała palarnia…
Spekulacje na Rynku Kawy
Ceny zielonej kawy znów biją rekordy. Resume z rozmowy Tom Obracaj i #KrzysztofBarista