Jak przechowywać kawę?

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego Wasza kawa nie smakuje tak dobrze, jak powinna?

Może to wina sposobu, w jaki ją przechowujecie?

Kawa to delikatny produkt, który łatwo traci swoje walory smakowe i aromatyczne, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana.

Przygotowałem dla Was kilka prostych wskazówek, które pomogą Wam cieszyć się zawsze świeżą kawą.

"Jak  przechowywać kawę" - wpis na Blogu Kawa-Warszawa.pl

  1. Unikaj wilgoci
    Kawa jest higroskopijna, co oznacza, że łatwo pochłania wilgoć z otoczenia. Przechowywanie jej w wilgotnym miejscu to najkrótsza droga do utraty świeżości. Trzymaj kawę z dala od zlewu, okien i wszelkich miejsc, gdzie może być narażona na wilgoć. Najlepiej sprawdzą się szczelne pojemniki, które skutecznie zabezpieczą ziarna przed wilgocią.
  2. Trzymaj z dala od światła
    Światło, zwłaszcza słoneczne, ma destrukcyjny wpływ na świeżość kawy. Przechowuj ją w ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Możesz użyć nieprzezroczystych pojemników lub trzymać kawę w szafce kuchennej. Pamiętaj, że opakowania kawy często mają specjalne folie chroniące przed światłem, ale po otwarciu opakowania ziarna stają się bardziej narażone.
  3. Unikaj wysokich temperatur
    Ciepło przyspiesza proces starzenia się kawy, powodując utratę aromatu i smaku. Trzymaj kawę z dala od piekarników, kuchenek czy grzejników. Idealna temperatura do przechowywania kawy to temperatura pokojowa, w chłodnym i ciemnym miejscu.
  4. Powietrze – wróg numer jeden
    Powietrze to jeden z głównych wrogów świeżości kawy. Oksydacja powoduje szybką utratę walorów smakowych. Aby tego uniknąć, zawsze szczelnie zamykaj opakowanie po użyciu. Jeśli kupujesz kawę mieloną (czego nie polecam), przechowuj ją w szczelnym pojemniku. W przypadku ziaren, najlepszym rozwiązaniem będzie ich mielenie tuż przed zaparzeniem.
  5. Czy lodówka to dobre miejsce na kawę?
    Temat przechowywania kawy w lodówce budzi kontrowersje. Z jednej strony niska temperatura może wydłużyć świeżość kawy, z drugiej jednak lodówka jest miejscem pełnym wilgoci i zapachów, które kawa łatwo pochłania. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie kawy w lodówce, użyj bardzo szczelnego pojemnika, aby zminimalizować ryzyko pochłonięcia wilgoci i zapachów. Osobiście nie stosuję tego rozwiązania, które kiedyś (jeszcze 10 lat temu) było zalecane na forach kawowych. Powody są dwa: zmienność warunków higroskopijnych oraz „łapanie” zapachów z lodówki 😉
  6. Zamrażanie kawy – tak czy nie?
    Zamrażanie kawy to kolejny kontrowersyjny temat. Jeśli zamierzasz przechowywać kawę przez dłuższy czas, zamrażanie może być dobrą opcją. Pamiętaj jednak, aby kawa była szczelnie zapakowana i zamrażana w małych porcjach. Unikaj wielokrotnego zamrażania i rozmrażania, które może negatywnie wpłynąć na jakość ziaren.
  7. Świeżo palona kawa – klucz do sukcesu
    Najlepszym sposobem na cieszenie się świeżą kawą jest jej regularne kupowanie w małych ilościach i spożywanie w krótkim czasie po paleniu.
    Świeżo palona kawa ma najwięcej aromatu i smaku, dlatego warto zainwestować w kawę z lokalnych palarni.
    Znajdź palarnię w swojej okolicy i bezpośrednio odbieraj od nich kawę.
    Dzięki temu będziesz miał/a pewność, że kawa jest świeża i najwyższej jakości.

Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Wam cieszyć się doskonałym smakiem kawy każdego dnia 😂👌

Jestem cieKAW, czy macie swoje triki na przechowywanie kawy
Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach na FB 👈

Artykuł jest częścią Książki 📙 100CiekawostekOKawie.pl 👈


Pozdrawiam 
#KrzysztofBarista
Życie jest zbyt krótkie na picie słabej kawy

Książka "100 Ciekawostek o Kawie" by #KrzysztofBarista
Książka „100 Ciekawostek o Kawie” Kup Taniej w Przedsprzedaży
Gusto Cafe Events - barista oraz wypożyczenie ekspresu w Warszawie
Scroll to Top